就跟閃電一樣快的🥩【超快速醬牛肉片】🍲

2020/03/25
就跟閃電一樣快的🥩【超快速醬牛肉片】🍲

【超快速醬牛肉片】

【材料】 牛肉片 500公克 蒜苗 1支 大蔥 1支 椒香辣醬 一匙半 台灣黃醬 一匙 金桂醬油 15cc 三溫糖 一匙 紹興酒 20cc 【做法】 1. 備蒜苗切末、大蔥切細絲,牛肉片以小水沖水約7-10分鐘 2. 調【醬料】椒香辣醬1.5大匙、黃醬1大匙、金桂醬油1大匙、紹興酒1.5大匙、三溫糖1大匙、300cc水、八角一顆,攪拌均勻 3. 【醬料】煮滾,下牛肉片拌煮至約8分熟。起鑄鐡鍋燒熱,下大蔥絲拌炒,將醬牛肉倒入鑄鐡鍋關火,撒上蒜苗末即完成 貼心小提醒: 醬料比例可依個人口味喜好調整 用小水沖肉片,能減少肉品因烹煮而產生出來的泡沫