媽咪~早餐煮這個給我吃嘛🥚【班尼迪克蛋】🥞🍔

2020/03/10
媽咪~早餐煮這個給我吃嘛🥚【班尼迪克蛋】🥞🍔
【班尼迪克蛋】 【材料】 雞蛋 四顆 土司 半條 生菜 少許 白酒醋 胡椒 奶油 45cc 少許 65公克 【做法】 1. 醬料: 起鍋煮溫水。取三顆蛋黃加入鹽少許,隔水將蛋黃打至起泡,倒入白酒醋1.5大匙(45cc)拌勻至稠狀,放入奶油65克持續拌勻。 2. 水煮蛋: 滾水加入少許醋、鹽,水攪拌成順向漩渦。先將全蛋打在碗內,再緩慢倒入水中,煮約3分鐘,盛起後用紙巾拭乾水份。 3. 烤二片土司,抹上醬料、放上少許生菜、醃燻鮭魚、水煮蛋、黑胡椒、舖上大量醬料即完成