就是這一味啦🌮【墨西哥薄餅捲京醬肉絲】😍

2020/02/27
就是這一味啦🌮【墨西哥薄餅捲京醬肉絲】😍
【京醬肉絲墨西哥版】【材料】 肉絲 600公克 墨西哥薄餅 5-6片 大蔥 1支 蔥 1支 薑 1塊 甜麵醬 一份 【做法】 1. 取大蔥蔥白切段,取出蔥段心後斜切絲備用 2. 蔥薑水內加入少許鹽、酒、胡椒粉拌勻,倒入肉絲內,抓至肉絲將水份都吃進去後(約莫2匙半的量),再加入蛋白繼續抓。最後添少許的玉米粉及麻油拌勻後醃製。 3. 起鍋倒油一碗,趁油未熱時將肉絲滑開後起鍋。 4. 糖3大匙、甜麵醬2平匙、水少許、酒少許炒香至起泡,放入肉絲拌炒至全熟。在盤子上鋪上大蔥絲,在鋪上京醬絲。 5. 攤好墨西哥薄餅後,將肉絲及蔥絲拌勻捲入餅中即可享用。