🐟【招待嬌客的魚】😻【零技術的貓飯】

2019/09/24
🐟【招待嬌客的魚】😻【零技術的貓飯】

【招待嬌客的魚 】

【材料】 鱸魚片 1份 雪裡紅(雪菜) 適量 金箔 一小片 蛋白 適量 高湯 適量 特級初榨橄欖油 適量 【做法】 1. 雪裡紅泡水沖淡鹹味、切極細備用,鱸魚片抺鹽、胡椒粉、酒,將魚片切成三段,沾粉(地瓜粉、太白粉皆可)備用 2. 醬汁: 鍋內倒入少許橄欖油,將雪裡紅炒香,加入適量雞高湯,一點點蛋白調色 (可添加一點太白粉勾芡,讓醬汁有一點黏稠度,淋上時會比較美) 3. 起煎鍋,放入魚片,魚皮先朝下,待魚肉變白時再翻面 4. 將魚盛盤淋上醬汁,用一小片料理專用的金箔點綴,再淋一圈橄欖油即完成 【零技術的貓飯 】【材料】 日本頂級柴魚片 適量 金桂醬油 適量 白米飯 適量 【做法】 將日本頂級柴魚片鋪在熱米飯上,淋上些許金桂醬油,一口一口扒入口即可,別攪拌它 小提醒: 一定要是金桂醬油!