【沙拉涼筍】🥗【胡麻冰沙】🥂

2019/07/19
【沙拉涼筍】🥗【胡麻冰沙】🥂

【夏日限定 沙拉涼筍】

【材料】

綠竹筍    2-4    

沙拉        適量       

 

【做法】

  1. 綠竹筍洗淨不去殼,1匙白米加水煮滾,轉中小火續煮約25分鐘
  2. 備一大盆冰塊水,竹筍起鍋後立即放入冰塊水,以鎖住甜味
  3. 去除殼及較老的纖維後,以滾刀塊切完,即可享用

 

 

【濃郁芝麻冰沙】

【材料】

日本黑胡麻沖泡粉        6大匙    

鮮奶油    250cc    

鮮奶        50cc  

 

【做法】

  1. 鮮奶油250cc、鮮奶約50cc、黑胡麻沖泡粉6大匙、冰塊量微微高出液體,使用食物料理機或攪拌機打勻,即可飲用

 ●亦可同時加入一匙的可可粉,增添味蕾的層次感