【不老的魚湯】🐟🍲加了粉光參的魚湯更有不同的風味呢!😍

2019/06/13
【不老的魚湯】🐟🍲加了粉光參的魚湯更有不同的風味呢!😍

【不老的魚湯】

【材料】

七星鱸    1條

嫩薑        適量       

粉光參粉        兩小包(6克) 

青蔥        適量       

æ°´    1000cc  

é¹½    適量       

米酒        1小匙   

【做法】

  1. 鱸魚二面灑少許鹽放置出水。將魚切成兩段後,沿著魚背鰭的左右兩側,輕輕剖一刀,不要將魚肉整片剖斷。
  2. 取熱水將魚身沖乾淨、去腥味。
  3. 放入薑絲,加入粉光參粉煮滾,放入魚塊,加蓋續煮1分鐘關火,燜8分鐘後再開鍋蓋。
  4. 取大碗盛放魚湯,再撒上少許蔥絲及鹽即完成。

 

提醒: 一般大小的魚,只能滾煮1分鐘,也只能燜8分鐘就一定要開蓋取出,不然就又老掉了