我是真的真的【心裡有妳之創意蝦鬆】😘😘😘

2019/05/08
我是真的真的【心裡有妳之創意蝦鬆】😘😘😘
【心裡有妳之創意蝦鬆】材料: 鹽 少許 蝦仁 25隻 蛋白 半顆 米酒 少許 白胡椒粉 少許 韭黃 適量 生菜 適量 大蒜 2-3顆 荸薺 5-6顆 洋蔥丁 半顆 紹興酒 少許 無糖玉米脆片 適量  作法: 1. 蝦仁切小塊,用少許鹽、米酒、白胡椒粉及蛋白抓醃,靜置15分鐘 2. 荸薺削皮後拍碎;韭黃切珠;大蒜切末,備用 3. 熱鍋冷油將蝦下鍋拌炒,過程中淋入少許紹興酒提香,炒熟後先起鍋 4. 原鍋再倒油,將洋蔥丁與蒜末下鍋,炒至洋蔥轉透明後,倒入荸薺碎及少許的水拌炒,並用鹽巴調味;加水是為了讓荸薺燒煮一下,水不用多 5. 上述步驟烹調好後,將蝦倒回鍋內,再加入韭黃珠略作拌炒,即可起鍋盛於玉米片上,搭配生菜食用