🦐【正港台蒜蓉蒸蝦】🦐

2019/03/08
🦐【正港台蒜蓉蒸蝦】🦐

正港台 

【蒜蓉蒸蝦】材料: 草蝦 10-12隻 嫩豆腐 1盒 香菜葉 適量 醬料: 蒜瓣 8顆 香油 適量 米酒 1大匙 三溫糖 1大匙 金桂醬油 2大匙 作法: 1. 蝦子剪掉蝦鬚及蝦腳後開背,並從蝦腹切一個小洞,蝦尾內收穿過腹部、立起 2. 醬汁:蒜瓣剁成蒜末,用香油炒香後,加入米酒、三溫糖及醬油,煮至糖溶化即可 3. 嫩豆腐瀝水、切厚片,鋪於蒸盤中並擺上蝦子,將醬汁淋在蝦子上;水滾後入鍋,用中火蒸5分鐘,起鍋撒上香菜葉即可享用