這螞蟻....真的上樹了!【輕盈的螞蟻上樹】🌳🐜

2018/08/23
這螞蟻....真的上樹了!【輕盈的螞蟻上樹】🌳🐜
【 輕盈的螞蟻上樹 】材料: 蒜末 適量 蔥花 適量 辣椒末 適量 雞湯 適量 乾粉絲 3把 里肌肉 200克 香油 少許 三溫糖 適量 金桂醬油 適量 橄欖油 適量 生粉 少許 醬汁: 紹興酒 少許 三溫糖 1小匙 辣椒醬 1小匙 台灣黃醬 1大匙 作法: 1. 里肌肉切成一公分的大小,加入1湯匙的水攪拌,讓肉吸收,使肉質更嫩;水分吸收後,加入金桂醬油1大匙及三溫糖2小匙拌勻,再加入少許生粉拌和,最後用少許香油封住調味 2. 乾粉絲泡十分鐘的水至軟化、瀝乾;調好醬汁備用 3. 鍋中倒油,將里肌肉下鍋炒散後,空出一小塊鍋面爆香蒜末;待香氣出現即倒入醬汁,與肉丁炒勻後再下辣椒末拌炒,起鍋前下蔥花增添色澤與香氣 4. 雞湯加入一大匙醬油,煮滾後放入瀝乾的粉絲,煨煮至透明即盛盤,鋪上炒好的肉丁即可享用