不糖不裹粉不油炸的【宮保雞丁】🐔

2018/06/21
不糖不裹粉不油炸的【宮保雞丁】🐔

【 不膩口的宮保雞丁 】

材料 :

蒜末 少許 蔥花 少許 堅果 少許 辣椒末 少許 青椒 1/3個 紅椒 1/3個 黃椒 1/3個 去骨雞腿 1份 鹽 1/2小匙 太白粉 1/2小匙 白胡椒粉 少許 金桂醬油 1大匙 李派林烏斯特醬 適量 橄欖油 適量 作法: 1. 把彩椒中心的白色纖維切除,切小塊備用 2. 將雞腿去皮並剔除多餘油脂後切塊,加入李派林烏斯特醬、金桂醬油、水各1大匙,再撒上白胡椒粉後拌勻,靜置10分鐘 3. 鍋中倒入適量橄欖油,將醃好的雞肉下鍋拌炒至熟,夾出;在醃雞肉的醬汁加入太白粉、鹽與少許李派林烏斯特醬調勻 4. 保留炒雞肉的油鍋,將蒜末、辣椒末與彩椒塊入鍋拌炒去生後,倒入炒好雞肉、醬汁與堅果炒勻,最後撒上蔥花即可起鍋享用