花樣好多的🥖【 法式長棍料理 】🥖

2017/09/28
花樣好多的🥖【 法式長棍料理 】🥖

【 法式長棍料理 】

🔪材料

  • 蒜泥 少許
  • 魚露 10cc
  • 五香粉 1小匙
  • 白酒醋 15cc
  • 三溫糖1大匙
  • 生菜 適量
  • 金桂醬油5cc
  • 醃生辣椒 適量
  • 是拉差(Sriracha)香甜辣椒醬 2匙
  • 無糖美乃滋 1匙
  • 橄欖油適量
  • 豬肉片  適量
  • 香菜末  適量
  • 紅蘿蔔絲 適量
  • 白蘿蔔絲 適量
  • 法式長棍麵包 1æ ¹

📝 調配比例+步驟

  • 將蒜泥與10cc魚露、5cc醬油、一小匙五香粉調和後,放入豬肉片充分沾勻醬料;一大匙三溫糖、魚露與白酒醋各15cc調勻,放入紅、白蘿蔔絲醃漬;是拉差辣醬與美乃滋拌勻,備用
  • 將法式長棍麵包對切、從側邊剖開,撒些許的水,放入烤箱烤 4 - 6分鐘
  • 在鍋中倒入適量橄欖油,豬肉片下鍋煎至焦香後起鍋
  • 將烤好的法式長棍麵包抹上辣美乃滋,鋪上生菜、肉片、生辣椒與瀝乾的醃蘿蔔絲,最後撒上香菜末即可享用
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