不是脹奶是🍳【漲蛋】🍳👍👍👍

2017/05/18
不是脹奶是🍳【漲蛋】🍳👍👍👍

 漲蛋      

🔪 材料

  • 雞蛋 4
  • 水 蛋的 1/2
  • 鹽巴半茶匙
  • 醬油 1茶匙
  • 三溫糖 1茶匙
  • 橄欖油 適量

📝 調配比例+步驟

  • 將蛋、水、鹽、醬油與三溫糖倒入鍋中,攪拌均勻至微微的發泡備用
  • 橄欖油倒入不沾平底鍋中加熱,另外準備一個小不銹鋼盆,將盆內用一大匙的橄欖油充分抹勻
  • 將蛋液倒入平底鍋中,用中火烹調,期間須緩緩的攪拌蛋液,至半熟狀態即可倒入不銹鋼盆中,再將盆倒扣回平底鍋中,用小火加熱至全熟,即可上桌

 韓式漲蛋      

🔪 材料

  • 雞蛋 5
  • 水 240cc
  • 鹽 1茶匙
  • 三溫糖 1茶匙

📝 調配比例+步驟

  • 將蛋、鹽與三溫糖攪拌至微微的發泡
  • 用不沾平底鍋將水煮沸後倒入蛋液,倒入的同時需進行攪拌;攪拌到約六成凝固後,蓋上蓋子開中火繼續加熱約六分鐘,完成後即可上桌