【西班牙布夏塔+蒜香鹹派+白千層沙拉醬】

2017/04/14
【西班牙布夏塔+蒜香鹹派+白千層沙拉醬】

 西班牙布夏塔      

 

🔪 材料

  • 中棍子麵包厚切  7片 
  • 橄欖油  適量
  • 莎莎醬料
  • 紫洋蔥  半顆
  • 牛番茄  2
  • 大蒜  4
  • 九層塔  6
  • 檸檬汁  1
  • 酸豆  1大匙
  • 鹽巴  1
  • 黑胡椒  適量
  • 巴薩米克醋  1大匙
  • 橄欖油  1/4

 

📝 調配比例+步驟

  • 洋蔥、蒜頭、番茄切丁,與九層塔、酸豆混合
  • 鹽巴、黑胡椒,檸檬汁和巴薩米克醋拌勻
  • 橄欖油倒入攪拌完全
  • 麵包塗抹橄欖油入烤箱200度烘2分鐘
  • 將莎莎醬舀在麵包上

 

 

 

 

 蒜香鹹派      

 

🔪 材料

  • 希臘薄酥皮  2大張 
  • 橄欖油  適量
  • 雞蛋  4
  • 蒜苗  2
  • 洋蔥  1/4
  • 乾香菇  2[ 泡開]
  • 橄欖油  適量
  • 帕瑪森起士  6大匙
  • 馬茲瑞拉  2大匙

 

📝 調配比例+步驟

  • 熱蒜苗、洋蔥、香菇切丁,用橄欖油炒軟
  • 鍋皿抹橄欖油,每鋪一層薄酥皮,就塗一層油
  • 將打散的蛋液混合炒料,加起士攪拌,倒入酥皮內7分滿
  • 酥皮內收,抹油,蓋鋁箔紙  200度烤  8分鐘至半凝固
  • 拿掉鋁箔紙,回烤  5分鐘
  • 撒上一層起士粉,以餘溫讓起士粉融化,完成

 

 

 

 

 

 

 123白千層沙拉醬      

 

🔪 材料

  • 白千層蜂蜜  1大匙
  • 檸檬汁  1
  • 橄欖油  40-60ml

📝 調配比例+步驟

就攪拌均勻.........
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