【乾烙韭菜盒子】😄棒棒噠

2017/04/14
【乾烙韭菜盒子】😄棒棒噠

 乾烙韭菜盒子      

 

🔪 材料

  • 中筋麵粉  300g
  • 熱水  300l
  • 韭菜珠  1
  • 板豆腐  1
  • 冬粉  1
  •  3
  • 蝦皮適量
  • 白胡椒少許
  • 鹽巴  1匙半
  • 橄欖油大量

📝 調配比例+步驟

  • 熱水和粉攪拌成團,靜置15分鐘
  • 板豆腐捏碎,炒乾
  • 冬粉以熱水泡熟後瀝乾,切碎,用少許橄欖油拌開
  • 雞蛋打散炒熟,切碎
  • 蝦皮泡水瀝乾,再用乾鍋稍微拌炒
  • 韭菜一半混合雞蛋、冬粉、蝦皮、豆腐乾
  • 下調味料攪拌均勻
  • 麵團分成  6個  80g小麵團,擀平擀薄
  • 將餡料舀到麵皮中央,對折包裹,以指腹或叉子壓合
  • 鐵鍋內正反底部三面煎()至金黃