【香菇還魂法】超重要‼️超重要‼️超重要

2017/02/17
【香菇還魂法】超重要‼️超重要‼️超重要

【 香菇還魂法 】      

🔪 材料

  • 乾香菇 15 - 25朵
  • 冷水 [ 能淹過香菇的量 ]
  • 薑 2片
  • 蔥 數根
  • 金桂醬油 少許 可以其他醬油,注意鹹度 ]
  • 橄欖油 少許 可以其他植物油 ]

 📝 調配比例+步驟

  • 先將乾香菇泡水 6 - 9小時
  • 片、段、醬油橄欖油,中小火蒸 1小時
  • 香菇冷卻後,稍微瀝乾,但不擠壓,放入密封袋冷凍
  • 使用前稍微退冰,連同附結在香菇上的冰霜,一同入菜
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