媲美韓國炸雞🐔回味再三的【醬燒雞中翅】

2016/12/25
媲美韓國炸雞🐔回味再三的【醬燒雞中翅】

【 醬燒雞中翅 

🔪 材料

  • 雞翅中段 26個
  • 八角  2個
  • 金桂醬油100ml
  • 紹興酒  15ml
  • 冰糖  適量
  • 水  30ml

 📝 調配比例+步驟

  • 熱水川燙雞翅,瀝乾備用
  • 橄欖油、八角倒入鍋中爆香後,平均放雞翅 [ 不重疊  ],煎出血水
  • 再翻面煎至金黃色,把油瀝出,加入金桂醬油、紹興酒、冰糖、水,蓋上鍋蓋轉小火
  • 悶2分鐘後,把醬汁平均澆淋在雞翅上,慢慢收乾湯汁,即可裝盤 

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