西班牙【馬鈴薯烘蛋】🍳

2016/12/15
西班牙【馬鈴薯烘蛋】🍳

西班牙馬鈴薯烘蛋 

🔪 材料 

  • 馬鈴薯大 1顆
  • 蛋 4顆
  • 洋蔥大 2/3顆
  • 橄欖油200ml 
  • 海鹽 少許

📝 調配比例+步驟

  • 馬鈴薯削皮切片
  • 洋蔥切絲
  • 敲蛋放入盆中,加入海鹽,攪拌均勻
  • 使用有高度平底鍋加熱,倒入橄欖油
  • 加入馬鈴薯片與洋蔥,炒軟,倒出瀝油,再與蛋液混合
  • 熱鍋後再倒入橄欖油,加入混合馬鈴薯蛋液,小火煮20分鐘
  • 將盤子蓋於鍋上並反轉,讓馬鈴薯金黃色片放於盤中
  • 再將另一面未煎熟的底部滑進盤中,小火繼續煎10分鐘
  • 即可取出放入盤中,切片享用